Cocos

Este fin de semana ha tocado repostería.

Receta de mi madre:
1/2 Kg de coco
1/2 Kg. de azúcar
5 huevos

Se amasan muy poco todos los ingredientes, lo suficiente para que se mezclen bien, pero sin "trabajar" mucho la pasta.
Se hacen bolitas y se ponen en los moldes.
Hornear hasta que estén dorados. 

Se puede variar, poniendo chocolate fundido por encima.  

¡Me encantan!